一辣天下红

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常常说自己爱美食，用行话说就该是个“老饕”了，这些年吃过的东西不少，好东西当然也不少，能在记忆里留下的，往往都是某时某地某种特别的吃法，今天忽然想起一些，就勤快点动笔记下，也为将来留个回忆。

我大学的同学惠，说实话读书时并没发现她是个美食爱好者，也没发现她在美食上有多少天赋，可毕业后偶尔去次杭州，“厚着脸皮”让她请客吃饭，每次都能吃的宾主皆欢，而我们又往往会一次两次继续再去。前日秋高气爽，阳光灿烂，照例是惠和她先生请客，电话告知我们吃饭的地点定在满陇桂雨旁的江南驿，知道杭州的饭店大多装修精致，这和杭州人的生活环境和个性有关，再加上前几次惠介绍的地方都口味不错，于是乎欣欣然往之！山清水秀的陇觉路半山腰上，大大的三个字“江南驿”特别醒目，地方并不难找，听名字，也能想象的到，驿站嘛，必定和住宿有关，果然，这是一家青年旅社，吃饭住宿都可以解决。因为远离市区，而且又是自建的一套两层楼带花园的小别墅，风光不错，花园里放了几把大大的深绿色遮阳伞，不过我们低估了这家小小驿站的魅力，12点左右赶到的时候，已经人满为患了，排队排到了十几号，所以建议想去的朋友，可以提前两天左右去定位，没办法，生意好到一塌糊涂，老板娘还柔透的说了句：12点半了，不用再来了，人太多了……幸好早饭吃的晚，再说朋友久未见面，聊聊天，时间过的很快，而且非常幸运的，轮到我们的时候正好被安排在花园的大阳伞下吃饭，四方的木桌子，大片的阴凉，暖暖的秋日阳光，很是惬意。五个人，点的菜有：酸辣包心菜、咖喱虾、红烧排骨、臭豆腐香菜炖牛肉、清炒菠菜，主食是荠菜炒年糕。那段时间虽然我正在减肥，不敢吃太多，但是那几道菜着实打开了我的胃口，象酸辣包心菜，原料非常简单，可是那酸那辣恰倒好处，而且包心菜是用手撕成大片的，酸味用的是白醋，所以，整个菜是绿的、红的，非常好看，同时也爽口。咖喱虾虽说在泰国或菲律宾餐厅卖的也很多，不过要说回来的是，咖喱的调味好吃与否非常重要，我们中国人对咖喱这种外来食品，其实接受的程度还是比较低的，太过辛辣或者是带苦味的都不合适，而辣中带甜的口味可能更适合些，用大头的草虾做主料，配上口味适宜的咖喱汁，那味道，美极了！着重要说的是臭豆腐香菜炖牛肉这道菜，臭豆腐是纯粹的浙江美食，虽说是浙江美食，可是吃不了的浙江人也很多，那臭味，喜欢吃的人说是香，而不喜欢吃的人，连闻都不愿多闻一下呢！臭豆腐的吃法在我们绍兴，无外乎油炸、清蒸，不过我最喜欢的吃法还是臭豆腐略煎下后和毛豆子同炒，有时也可以加上些许小虾，这菜下饭，沽早饭都是绝妙。不过今天说的这个臭豆腐却成为了炖菜的一部分，的确出乎臭豆腐家乡人的意料，臭豆腐，名字上已经说明白了是臭，这臭和香菜的香搭配在一起，倒还真不赖，如果光是臭豆腐和香菜，似乎也太素了太淡了些，这不，加上牛肉，撒上作料，这香，这味，全出来了，爽脆的香菜，滑软的臭豆腐，酥嫩的牛肉，再舀上一碗汤汁，真的非常的满足。主菜上完之后，主食荠菜炒年糕也是一妙，秋日的年糕还属于时新货，配上荠菜的清香，把刚才吃的油腻一扫而光，微吹着西子湖畔的清风，这餐饭又何止是一顿简单的午饭呢？

 待续